كبسة الخضار

المقادير 1 كيس بامية مجمدة.

3 ملعقة زيت نباتي.

4 حبة بصل ،مفروم.

8 فص ثوم ،مفروم.

1 ملعقة زنجبيل ،مفروم.

2 حبة فلفل أخضر ،مفرومة.

4 حبة كوسة ،مقطعة مكعبات.

1 حبة فلفل أحمر ،مقطعة لمكعبات.

1 عود كرفس ،مفروم.

1 حبة بطاطس ،مقطعة لمكعبات.

4/1 كيلو فاصوليا خضراء ،مقطعة.

4 حبة طماطم مقطعة لمكعبات.

2 مكعب من مرقة الخضار.

1 ملعقة من البهارات المخلوطة.

2/1 نصف ملعقة كركم.

2 ملعقة ملح.

7 كوب ماء.

4 كوب أرز منقوع.

2 ملعقة زبد.

طريقه التحضير 1-اقلي البامية في زيت عميق وصفيها ثم اتركيها.

2ـ حمري البصل بالزيت تحميراً جيداً، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل والكوسة والفلفل والكرفس والبطاطس والفاصوليا وحمري الجميع مع البصل.

3- أضيفي الطماطم والبامية والمكعب والبهارات والكركم والملح والماء ،ثم اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة مغطى على نار متوسطة.

4 ـ أضيفي الأرز واتركي الخليط حتى يغلي. ضعي الزبد على الوجه، ثم اتركي الوجبة مغطاة على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

شكرا على الموضوع

مشكوره على المرور