صدور الدجاج بصلصة البندورة المحشية بالجبن والزيتون
المقادير:
- 1/3 كوب زيتون أسود مفروم
- 1/3 كوب زيتون أخضر مفروم
- 1/3 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب جبن بارميزان
- 1/8 ملعقة شاي فلفل أسود
- 1 ملعقة شاي فلفل هلبينو مفروم
- 1/2 ملعقة شاي ثوم مفروم
- 2 ملعقة شاي زيت زيتون
- 4 صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم
- 3 ملاعق طعام دقيق
- 2 ملعقة شاي زيت نباتي
- 3/4 كوب صلصة طماطم (صلصة بيتزا أو اسباغيتي)
- 1/2 ملعقة شاي ريحان طازج
- 1/4 كوب ريحان أو بقدونس
طريقة التحضير:
في فرامة البصل، افرمي الزيتون بنوعيه والبقدونس والجبن والفلفل الأسود والهلبينو والزيت.
اصنعي خطان أفقيان في صدور الدجاج.
احشي مزيج الزيتون في تلك الخطوط. رشيها بالدقيق.
سخني الفرن على حرارة 400 درجة. رشي قالب الفرن بالزيت.
سخني الزيت النباتي على النار. حمري الدجاج من الجهتين مدة 5 دقائق.
اخلطي صلصة الطماطم و 1/2 ملعقة شاي ريحان، اسكبي نصفه في قالب الفرن.
ضعي عليه الدجاج المحمر. اسكبي ما تبقى من الصلصة على الدجاج.
اخبزيه مدة 15-20 دقيقة. زينيه بالريحان أو البقدونس
الجمعة أبريل 03, 2009 11:47 pm
